下列有關於細胞構成物質的敘述,何者正確?
(A)水可完全解離而影響酵素的活動
(B)胺基酸在鹼中可吸收H+而平衡酸鹼
(C)脂質最易氧化釋能而供細胞活動
(D)DNA的主要功能是控制遺傳
(E)RNA與蛋白質的合成有關
為何(C)不可以選?